Tag Archives: Baharat

Püf Noktası!

Published in Blog, Genel

YOKSA SİZ PATATES KABUKLARINI ATIYOR MUSUNUZ? Herkesin ortak bildiği bir şey vardır; bütün meyvelerin sebzelerin vitamini kabuğundadır. Peki bu kabuklardan yararlanmak için ne yapıyorsunuz? İşte size bir ipucu: Temizce yıkadığınız ve kuruladığınız patateslerin kabuklarını tuz, sarımsak, pul biber ve zeytinyağı ile marine edip 1 saat bekletin. Sonra bu kabukları yağda kızartın veya 160 derecede 30 dakika…

By Şef’in Lezzet Sırrı

Published in Blog

By Şef’in lezzet sırrının en temel öğesi, mutfağındaki tüm ürünlerinde zeytinyağı kullanmasıdır. Aklınızda bulunsun, zeytinyağlı yemek hazırlarken değişik baharatlarla yeni lezzetler yaratabilirsiniz. Zeytinyağının miktarını doğru seçmeniz elde edeceğiniz lezzet bakımından çok önemlidir. Zeytinyağlı yemek ve salatalar, lezzet ve tatlar yönünden ön plandadır. Zeytinyağlı yemekler diğer yağlarla yapılan yemeklere göre daha hafiftir. Et yemeklerinde zeytinyağı kullanımı…